"

冠亚体育-官网首页拥有全球最顶尖的原生APP,每天为您提供千场精彩体育赛事,冠亚体育-官网首页更有真人、彩票、电子老虎机、真人电子竞技游戏等多种娱乐方式选择,冠亚体育-官网首页让您尽享娱乐、赛事投注等,且无后顾之忧!

      <address id="rtd1v"></address><address id="rtd1v"></address><sub id="rtd1v"></sub>

          <sub id="rtd1v"></sub>

              <sub id="rtd1v"></sub>

              "
               

              020-85690958

              13760616806

              您的位置:首页 > 帮助与支持 > 资料与技术 >

              食品加工设备和机械的清洗方法

              发表日期:2015-08-17??? [0人阅读]

              在食品加工过程中使用的机械和设备,经常和食品相接触,因此清洗机械表面的洗涤剂可能对食品造成污染??悸堑绞称饭こУ奶氐?,清洗机械表面时要特别注意避免使用有较强毒性的洗涤剂。

              1. 喷射清洗及使用的碱性洗涤剂

              在食品机械清洗中使用最多的是通用碱性洗涤剂,考虑到有的碱剂对钢铁及有色金属有腐蚀作用。因此使用以硅酸钠为主要成分并配合其他碱剂、硬水软化剂、表面活性剂组成的碱剂。

              通常采用的方法是把3%~5%的碱剂水溶液喷涂或用刷子涂布在机械表面。最简便而有效的方法是用喷射消洗,用卡车或手推车式的可移动喷射清洗装置,用较低浓度的洗液,在稍高温度下清洗可获得较好的效果。代表性的清洗剂配方如下。

              【配方一】(重垢型):

              五水偏硅酸钠(Na2SiO3.5H2O)-------------40%~50%

              焦磷酸钠(Na4P2O3)------------------------10%~15%

              碳酸钠(Na2CO3)----------------------------40%~30%

              表面活性剂-------------------------------------4%~7%

              此配方只是各种固体成分的质最分数,使用时把它配成一定浓度水溶液,其中焦磷酸钠可用金属离子螯合剂代替。

              【配方二】(轻垢型):

              壬基酚聚氧乙烯醚---------------------------------15%

              焦磷酸钠(Na4P2O7)----------------------------10%

              五水偏硅酸钠(Na2SiO3.5H2O)------------------5%

              倍半酸钠(NaHCO3.Na2CO2)--------------------40%

              硫酸钠(Na2SO4)---------------------------------30%

              由配方二看出,轻垢洗涤剂中表面活性剂所占比例加大。同样此配方是指固休质量分数,使用时配成一定浓度的水溶液。

              2. 位置固定的清洗装置

              这是一种将清洗-杀菌线路与食品加工装置合为一体的清洗系统

              图3-9是牛奶的生产设备与清洗杀菌消毒设备连在一起的组成系统。这是一种以密闭的生产罐与配管为主体的制造设备。这套设备可以保持高度的清洁性,它具有以下特点。

              清洗杀菌设备连接图

              图3-9 位置固定的清洗装置示意

              (1)在同一装置中同时进行清洗杀菌

              这套设备适合对生产缸体和配管同时进行清洗、消毒杀菌。在生产缸体中采用洗液喷射方式清洗,而在配管中洗液形成紊流效果的清洗。

              (2)操作自动控制

              操作程序控制完全自动化,可随时启动,只要把必要的控制程序输入控制器,并把生产缸与清洗杀菌装置之间的阀门打开,清洗杀菌过程就自动进行。是一种需时短、省力、可靠性高的清洗杀菌装置。

              (3)经济效率高

              这套装置设计使用清洗用水、洗涤剂、杀菌剂以及蒸汽的消耗都保持最小。

              整个程序包括以下几步:

              ① 预洗工序。将冷水或温水送入生产缸中,经过10~15min轻洗,污垢被分散解离形成的废水被排出缸外。

              ② 洗涤工序。通常以氢氧化钠为主要成分,0.2%~1%的强碱性水溶液清洗20min。由于在预洗工序中大部分污垢己被清除,因此在此工序中碱性洗液的消耗很少,而且可把已用过的碱液回收,补充消耗掉的碱剂,循环便用。

              ③ 中间冲洗工序。把生产缸中附着的残留碱液用冷水冲洗干净,大约进行20min,目的为减少杀菌液的负担。

              ④ 杀菌工序。用有效氯浓度为150~200mg/L的次氯酸钠水溶液进行大15min的杀菌,由于杀菌剂消耗很少,可以加以回收并适当补充,调招到原来的浓度,继续使用。

              ⑤ 最终冲洗工序。再用清水冲洗5min。全部清洗杀菌工艺大约共需1h。这是一种可靠性很高的清洗系统。

              免责声明
              • ● 本网站致力于提供正确、完整的技术资料,但不保证信息的正确性和完整性,且不对因信息的不正确或遗漏导致的任何损失或损害承担责任。
              • ● 本站所提供的技术文章,仅供参考,如自行使用本站资料发生偏差,本站概不负责,亦不负任何法律责任。
              • ● 如需技术支持,请致电我公司技术与销售咨询热线:020-85690958。

              您可能喜欢

              评论列表(网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)
              收缩
              • 电话咨询

              • 020-85690958
              冠亚体育-官网首页

                  <address id="rtd1v"></address><address id="rtd1v"></address><sub id="rtd1v"></sub>

                      <sub id="rtd1v"></sub>

                          <sub id="rtd1v"></sub>